Can Simoneta
Can Simoneta gliedert sein gastronomisches Angebot in drei Bereiche, die auf natürliche Weise mit der Umgebung und untereinander in Dialog treten. Von mittags bis zum Abend bietet jedes Konzept eine andere Art, die Landschaft, die Produkte und die Küche zu genießen – stets mit dem Mittelmeer als Kulisse und einer Identität, die von Ruhe, Authentizität und Liebe zum Detail geprägt ist.
Snacks & Lunch und La Terraza by Can Simoneta bieten eine zeitgenössische mediterrane Küche, die dazu gedacht ist, ohne Eile im Rahmen eines À-la-carte-Erlebnisses genossen zu werden. Tagsüber ist das Angebot leichter und entspannter, mit ausgewogenen Gerichten und klaren Aromen; bei Einbruch der Nacht entwickelt es sich zu einer ruhigeren und eleganteren Atmosphäre, wobei die gleiche Identität beibehalten wird, die auf lokalen Produkten, Saisonalität und subtilen mexikanischen Einflüssen basiert, die Persönlichkeit und Charakter verleihen.
Can Simoneta Gastronomic wiederum hebt diese Vision auf ein Haute-Cuisine-Erlebnis, das ausschließlich in Form eines Degustationsmenüs konzipiert ist. Unter der Leitung von Küchenchef David Moreno entwickelt sich eine eigene Sprache, die Mallorca und Mexiko unter dem Konzept „Mexiterráneo“ verbindet. Durch das Menü „MEXITERRÁNEO | 9600“ verschmelzen Technik, Erinnerung und Region zu einem zeitgenössischen Angebot, das mit Kohärenz und Feingefühl die Identität des Ortes zum Ausdruck bringt.
